Etwas Weihnachtlich, schmeckt aber auch ausser der Reihe sehr gut
Zutaten für ca. 4 Personen:
500g Kraut Sirup
250g Honig
150g Zucker
2 Eier
250g Schmalz oder Margarine
500ml Milch
2 Teelöffel Natron
1k - 1,5kg Mehl
Honigkuchengewürz von Staesz !!
Zubereitung:
Mehl und Natron in eine große Schüssel sieben. Alle anderen Zutaten in einem Topf erwärmen und dann unter das Mehl rühren. Nach Wunsch noch gehackte Mandeln zugeben. Wenn der Teig schwer vom Löffel fällt, ist er richtig. Den Teig gleichmäßig auf eine mit Folie oder Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und bei 200 - 225 ºC ca.25 Minuten backen. Zuletzt mit Zitronenzuckerguß bestreichen.
